Ποιότητα & Παραγωγή
Η σπιρουλίνα Spirulina Supreme παράγεται με τις αυστηρότερες μεθόδους φυσικής ξήρανσης και σε πλήρη συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Κάθε στάδιο της παραγωγής μας ελέγχεται αυστηρά. Από την καλλιέργεια στις δεξαμενές μέχρι την τελική συσκευασία, διατηρούμε τη φυσική σύσταση του προϊόντος διατηρώντας τη θερμοκρασία κάτω από τα 37°C.
Διαδικασία Παραγωγής
Η σπιρουλίνα καλλιεργείται σε κλειστές δεξαμενές εντός θερμοκηπίων, σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, pH και θρεπτικών ουσιών. Το νερό προέρχεται από ιδιωτική γεώτρηση και είναι απόλυτα καθαρό, εξασφαλίζοντας ένα προϊόν απαλλαγμένο από βαρέα μέταλλα και παθογόνα.
Μάθετε περισσότερα για τη σημασία της σπιρουλίνας.Τα κύρια στάδια:
- Καλλιέργεια: Σε κλειστές δεξαμενές με εξαιρετικής ποιότητας πόσιμο νερό από ιδιωτική γεώτρηση.
- Συγκομιδή: Με φροντίδα και διήθηση των νιφάδων.
- Έκλυση & Πλύση: Εφαρμόζουμε πρωτοποριακό σύστημα έκλυσης που απομακρύνει κάθε υπόλειμμα, επιτυγχάνοντας πολύ χαμηλό ποσοστό τέφρας (κάτω του 8%).
- Ήπια Ηλιακή Ξήρανση (<37°C): Η αποξήρανση ολοκληρώνεται σε ειδικό ηλιακό ξηραντήριο με μεγάλες ποσότητες αέρα και αυστηρά κάτω των 37°C. Αυτό διατηρεί όλα τα ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά.
- Κονιορτοποίηση: Σε τεχνολογία σφυρόμυλο από ανοξείδωτο χειρουργικό χάλυβα χωρίς αύξηση θερμοκρασίας.
- Συσκευασία: Σε κατάλληλα δοχεία που προστατεύουν το προϊόν από υγρασία και φως.
Σημαντικό: Η φυσική ξήρανση κάτω των 37°C διαφέρει ουσιαστικά από τη βιομηχανική ξήρανση με ψεκασμό (spray drying) που γίνεται στους 180°C. Η μέθοδός μας διατηρεί τη φυσική σύσταση του προϊόντος.
Διατροφικά Στοιχεία ανά 100g
Τα παρακάτω δεδομένα προέρχονται από εξετάσεις σε πιστοποιημένο εργαστήριο σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.
| Συστατικό | Τιμή | Μονάδα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 1.627,58 / 389,00 | kJ / kcal |
| Πρωτεΐνη | 55–65 | % |
| Λιπίδια | 8,20 | % |
| Υδατάνθρακες | 11,60 | % |
| Εδώδιμες ίνες | 3,80 | % |
| Τέφρα | 8,05 | % |
| Άλας (Na equivalents) | 3,71 | % |
Βιταμίνες & Φυτοθρεπτικά
| Συστατικό | Τιμή | Μονάδα |
|---|---|---|
| Φυκοκυανίνη | 9,8–14,3 | g/100g |
| β-Καροτένιο | 143 | mg/kg |
| Βιταμίνη E | 61,90 | mg/kg |
| Βιταμίνη B1 | 20,6 | mg/kg |
| Βιταμίνη B2 | 8,94 | mg/kg |
| Βιταμίνη B3 | 122 | mg/kg |
| Βιταμίνη B6 | 2,46 | mg/kg |
| Βιταμίνη B12 | 200 | μg/kg |
| Βιταμίνη K1 | 0,70 | mg/kg |
Ιχνοστοιχεία (Minerals)
| Ιχνοστοιχείο | Τιμή | Μονάδα |
|---|---|---|
| Ασβέστιο | 230 | ppm |
| Σίδηρος | 54,5 | ppm |
| Ψευδάργυρος | 2 | ppm |
| Σελήνιο | 18 | ppb |
| Ιώδιο | <1 | ppm |
Ασφάλεια & Πιστοποιήσεις
Πιστοποιημένα Πρότυπα
- ISO 22000:2018 — Διαχείριση ασφάλειας τροφίμων
- HACCP / Codex Alimentarius — Σύστημα ελέγχου κινδύνων
- Άδεια Παραγωγής — Ελληνική Δημοκρατία (ΓΕΝ.Δ. Μακεδονίας-Θράκης)
- Άδεια Συσκευαστηρίου — Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας
Δήλωση Ποιότητας
| Χαρακτηριστικό | Κατάσταση |
|---|---|
| 100% φυσικό προϊόν | ✓ Χωρίς πρόσθετα, σάκχαρα, συντηρητικά |
| ΜΗ Γενετικά Τροποποιημένο | ✓ Σύμφωνα με EU 1829/2003 & 1830/2003 |
| Χωρίς φυτοφάρμακα | ✓ Απαλλαγμένη από κατάλοιπα |
| Χωρίς ακτινοβολία | ✓ Σύμφωνα με EU 1999/3 |
| Φυτικό προϊόν (vegan) | ✓ Χωρίς ζωικής προέλευσης συστατικά |
Μικροβιολογική Ασφάλεια
| Παράγων | Αποτέλεσμα | Όριο |
|---|---|---|
| Υγρασία | <7% | ✓ |
| Συνολικός αριθμός μικροοργανισμών | <100.000 cfu/g | ✓ |
| Μούχλες | <200 cfu/g | ✓ |
| Κολοβακτήρια | Απουσία | ✓ |
| Salmonella | Απουσία | ✓ |
| Staphylococcus aureus | Απουσία | ✓ |
Βαρέα Μέταλλα & Κυανοτοξίνες
| Ουσία | Αποτέλεσμα | Κατάσταση |
|---|---|---|
| Αρσενικό (As) | <1 ppm | ✓ Ασφαλές |
| Κάδμιο (Cd) | <1 ppb | ✓ Ασφαλές |
| Χρώμιο (Cr) | <1 ppb | ✓ Ασφαλές |
| Υδράργυρος (Hg) | <1 ppb | ✓ Ασφαλές |
| Μόλυβδος (Pb) | <1 ppb | ✓ Ασφαλές |
| Κυανοτοξίνες (όλες) | N.D. (μη ανιχνεύσιμες) | ✓ Ασφαλές |
Συχνές Ερωτήσεις
Τι σημαίνει ξήρανση κάτω των 37°C;
Η ξήρανση με ήλιο και αέρα στις χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω των 37°C) διατηρεί όλα τα ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά σε αντίθεση με τη βιομηχανική ξήρανση με ψεκασμό που γίνεται στους 180°C. Αυτό διασφαλίζει ότι το προϊόν διατηρεί τη φυσική του σύσταση.
Παράγεται εξ ολοκλήρου στην Ελλάδα;
Ναι. Παράγεται και συσκευάζεται εξ ολοκλήρου στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο 10 χλμ Σερρών Νιγρίτας, Κοινότητα Σκουτάρεως, Σέρρες. Η καλλιέργεια γίνεται σε κλειστές δεξαμενές με νερό από ιδιωτική γεώτρηση.
Ποιες δοκιμές γίνονται για την ασφάλειά της;
Κάθε παραγωγή ελέγχεται για: μικροβιολογία (ολικός αριθμός μικροοργανισμών, κολοβακτήρια, Salmonella, Staphylococcus), βαρέα μέταλλα (αρσενικό, κάδμιο, υδράργυρος, κλπ), κυανοτοξίνες, υγρασία και άλλες ανεπιθύμητες ουσίες. Όλα τα αποτελέσματα είναι εντός ασφαλών ορίων ΕΕ.
Ποια είναι η διάρκεια ζωής;
Η Spirulina Supreme έχει διάρκεια ζωής 3 έτη όταν αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Δεν απαιτείται ψύξη — απλά προστατέψτε το από τον ήλιο και την υγρασία.
Τι πιστοποιήσεις έχει;
Ισχύουν ISO 22000:2018 (Διαχείριση ασφάλειας τροφίμων), HACCP/Codex Alimentarius (Σύστημα ελέγχου κινδύνων), και Άδεια Παραγωγής και Συσκευαστηρίου από τις αρμόδιες ελληνικές αρχές.
Περιέχει ιώδιο;
Όχι σημαντικές ποσότητες. Το ιώδιο είναι <1 ppm, που σημαίνει πρακτικώς ανίχνευτο.
Δείτε την Elite Performance Series για προηγμένη απόδοση.
Τα lab data και οι πιστοποιήσεις ενημερώνονται τακτικά. Για οποιαδήποτε ερώτηση, επικοινωνήστε με τα στελέχη μας.